A balatoni keszegnél csak kevés jobb hal étel van. Ezek egyike a balatoni süllő( vagy fogas vagy fogassüllő).
Kedvenc elkészítési módjaim az Orly módra (sörtésztában, tálaláskor egy kicsike citrommal), Molnárné módra(ehez paradicsomos mártás dukál) vagy aki szereti a pikáns mártást akkor Bakonyi módra(pikáns paprikás szósz) galuskával. Nagyon jól csinálják még Tapolcán a Malom tónál a Gabriella szálló konyháján (természetesen nyílt étterem a placcon) a ropogósra sült süllőt petrezselymes burgonyával és kevés citrommal fatányéron tálalva.
Ha módját ejtheted, kostóld meg egyszer valamelyiket, vagy csak simán egyszerűen roston sülve. Ha a keszeget megszerettétek, akkor ezt is szeretni fogjátok!
Keresés
21 cm
