"...a pályák számozása valami egészen más logikát követ, amelyet nem igazán sikerült megfejtetnünk, ráadásul a számokat nem is nagyon teszik ki minden elágazásnál"

Talán azért nem teszik ki, mert a pályákat nem számokkal jelölik :)
A megfejtés pedig egyszerű: a pálya végétől kezdve növekvő számok jelzik, hogy épp hol vagy az adott nevű pályán, így ha pl. egy 20-as számot látsz, lehet tudni, hogy még elég sok van hátra a pályából, míg ha egy 1-est, akkor mindjárt leérsz. Ez ismeretlen pályán vagy pl. rossz látási viszonyok között lehet hasznos információ.