Téli receptek sportolóknak

Apukám!Ezért aztán jól megküzdesz Huligan.Remélem jól sikerül,írd meg az"elfogulatlan"eredményt:D

A kedd este jó nekem Ferihegyen! Kinézem a járatot és a terminált, jöhetnek a sajtok!

Előre is köszönöm!

Kedd este landolok, 8 körül Genfből. Ha megoldható neked hogy kijössz vagy valaki átveszi, akkor szivesen segítek :-) Vissza vasárnap este 8.20-körül jövök, addig is eláll ha találok valahol hütöt.

Tudok vinni egy-két adagra valót, Ti meg élvezhetitek :-)

Irj!

MM

Ha érinted Budapestet bárhol, bármikor megoldhatjuk!!!

OK, megoldjuk. :-) Csak át kell venned vhogy...

MM

MM!

Még nem volt meg sajnos! Technikai akadályok miatt, de érzem a tél közeledtét és tudom, hogy sikerülni fog!

Elméletben már nagyon a toppon vagyok...:)

Saját recepted alapján szeretnék rendelni 4 főre alapanyagot (csak a sajtokat), ha van rá lehetőség!

Pálinka, keményítő, szerecsendió, bór, bors stb van...

Előre is köszönöm!

huligan,

Megvolt a fundue???

Apropó, akit érdekel, jövő héten megyek haza pár napra. Ha kellene egy kis alapanyag :-)

MM

mgy,

Hogy sikerült a második adag???

huligan,

Várom a beszámolót :-)

Üdv
MM

MM!

Nincs elfelejtve!

Már minden megvolt, csak a társaság nem bírt összejönni, ezért szépen lassan az alapanyagok elkoptak (sajt + borok) :)

De már minden forrás megvan!
Amint összejön a csapat, csináljuk a fondue-t!

Egyébként mi is a reggelire fektetjük a hangsúlyt!

Tojás, bacon, gomba, sajtok, és zöldségek-gyümölcsök minden formában! Én általában 6:30 kelek, ezért én vagyok a reggeli felelős.

Sokszor hamarabb kint vagyok a pályán, mint a felvonó kezelők! Ilyenkor a legkellemesebb bemelegíteni, mert nincs hová sietni :)

maci-laci 1

Akkor jó! :-) Bár nem is annyira kreatív, mint inkább kifinomult dolog a Fondue elkészítése.

A Te ötleted is szuper, bár én azt inkább grillezni szoktam...Nyami...és tény, hogy síeléshez is kiváló!!!

A síelésnél amúgy szerintem ami nagyon fontos az egy nagyon kiadós reggeli. Pl. Ausztriában jó kis Tirolerspeck (abból is a Karreespeck, huh vmi fantasztikus), tojás, sajt, stb...

A hüttében egy jó 'gulasch', meg egy forralt-bor...Hogy vacsira mi...? Talán amit Te ajánlottál...:-)

Na üdv
MM

Félreértettél,a sajtegyveleg jelzővel nem leminősíteni szerettem volna az ételt.Annál inkább sem mert a sajtfondue készítése szerintem egy igen kreatív dolog.Az írásom arra irányult,hogy kimozdítsam a topicot ebből az egy irányból.Azért az érdekes,hogy csak fiúk írogatunk,gyerünk lányok,asszonyok gyertek a jobbnál jobb ötletekkel.

maci-laci 1,

Azért mint olvashattad egy jó Fondue nem egyszerű 'sajtegyveleg'...:-)

MM

Fincsi dolog az a sajtegyveleg de főzzön már valaki mást is.Akkor kezdem nagyon egyszerű és gyors étekkel.Sok boltban lehet kapni előre pácolt husikat amit akár sütőben vagy serpenyőben hamar el lehetel készíteni.Köretnek akár rizs vagy valamilyen burgonya esetleg készen kapható saláta ízlés szerinti dresszinggel,míg a hús sül a köret is kész.Elkészítési idő kb egy óra ez idő alatt ágyazzunk meg a vacsorának valami jófajta itókával.

huligan,

Nos??? :-)
MM

MM

Minden rendben, de egyéb okok miatt csúszik a projekt!!!

Naaaa!

Szuper, le vagyok nyűgözve!!!

A tál legalább 4kg, öntöttvas...Ha a sajtok megvannak, gond nem lehet!!!!

Irj le mindent! Kivancsi vagyok, hogy hogy sikerül!!!

Üdv
MM

MM!

Holnap délelőtt meglesz minden hozzávaló!

Szereztem igazi fondue settet, svájcit!

Holnap estére tervezzük az elkészítést szigorúan a blogodban leírtak szerint! Holnap este írom élőben a beszámolót!

Hi,

Most itt vagyunk Anzére falvában. Túráztam egyet, majd vacsiztunk itt a faluban. Hegyi túra, hideg, kis eső...mi más lehetne a vacsorám mint Fondue!!!

Nagyon jó volt, de valahogy más mint az eddigiek, meg amit mi csinálunk.

Persze jóllaktam, de a végén megkérdeztem a pincért hogy hogy csinálják? Kb 4-5 féle helyi hegyi sajtból, meg a szokásos ízesítéssel (bor, pálesz).

Akkor értem...

Tény, hogy nem volt Gruyére íze még nyomokban sem, meg kicsit lágyabb, savanyúbb volt...de JÓ VOLT...pedig már elég soxor ettünk klasszikus Fondue-t...

Tehát, Huligán, nagyott nem hibázhatsz. 2 jó ízes alap sajtod már van, ha nincs Vacherin, nem lesz akkora gond, csak keress valami lágyabb semleges ízűbb sajtot (a Gruyére-hezképest) a Vacherin helyett.

Üdv
MM

huligan,

Nem tudom azóta alakult-e valami.

Lehet, meg lehet próbálni hogy alapsajtnak fele-fele Emmentali és Appenzeller, és erősítőnek az arany Gruyére. Bár tény hogy az Emmentalinak más az izvilága...

A Vacherin Friburgoise alapvetően lágyabb és nem olyan érett sajt. Lehet hogy ezt kellene valami hasonló otthonival helyettesíteni, és az Emmentalit kihagyni.

Az Appenzeller és a Gruyére már jó kezdésnek. Ha van vmi lágyabb sajt, inkább többet rakj azokból úgyis ezeknek az izeknek kell dominálniuk.

Kiváncsi vagyok hogy milyen lesz az eredménye.

MM

A nagy multi boltokon mindig rajta a szemem!!! Rossz emberrel packáznak... A Tuskó példáúl számomra már nem is létezik...:)))